سجلت أسعار البيض في الأسواق خلال اليوم السبت تغييرات ملحوظة بالبورصة والأسواق بعد فترة من التذبذب التي أدت إلى انخفاض أسعار الكرتونة قبل أن تستعيد الأسعار ارتفاعها مرة أخرى مع تحسن حركة البيع والشراء في السوق.
أسعار البيض اليوم
شهدت أسعار كرتونة البيض زيادة طفيفة في الأيام القليلة الماضية، لكنها انخفضت مجددًا اليوم السبت ليصل سعرها في بعض المناطق إلى نحو 100 و110 جنيهًا، قبل أن تعود لتتراوح بين 90 و100 جنيه.
كما سجل البيض الأبيض انخفاضًا في أسعاره، إذ يتراوح سعر الكرتونة حاليًا بين 85 و95 جنيهًا بعد أن كانت تُباع بأسعار تتراوح بين 100 و110 جنيهًا قبل عدة أسابيع.
أما بالنسبة للبيض الأحمر، فقد شهد أيضًا انخفاضًا ملحوظًا ليسجل سعر الكرتونة بين 90 و100 جنيه مقارنة بنحو 105 و110 جنيهًا في الفترات السابقة.
وعن البيض البلدي، فإن أسعاره تتراوح بين 110 و130 جنيهًا حسب المنطقة ومكان البيع.
تحركات أسعار البيض
أشار الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، إلى أن أسعار بيض المائدة قد تشهد تحركًا طفيفًا نحو الارتفاع خلال الفترة المقبلة مع اقتراب بداية العام الدراسي وزيادة الطلب والاستهلاك في الأسواق.
وأوضح الزيني في تصريحات صحفية، أن أي زيادة محتملة في الأسعار ستكون مرتبطة بشكل رئيسي بحركة العرض والطلب خاصة مع زيادة الطلب على البيض الذي يعد مصدرًا غذائيًا هامًا للعائلات، بالإضافة إلى ارتفاع الاستهلاك مع عودة المدارس واعتماد الأسر على البيض في وجباتهم اليومية.
كما ذكر نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن أن الفترة الأخيرة شهدت انخفاضًا واضحًا في أسعار بيض المائدة، مما أثر مباشرة على المنتجين والمربين، مشيرًا إلى ضرورة حدوث تحرك محدود في الأسعار يتراوح بين 10 و15 جنيهًا لتحقيق التوازن بين أسعار البيع وتكاليف الإنتاج.
وأضاف الزيني أن الهدف من الزيادات السعرية هو ضمان استمرار العملية الإنتاجية وحماية المربين من تكبد خسائر مستمرة قد تؤثر على حجم الإنتاج في المستقبل.
وأكد الزيني أيضًا أن استقرار قطاع الدواجن والبيض يتطلب تحقيق توازن عادل يضمن للمستهلك الحصول على المنتج بأسعار مناسبة، بينما يوفر للمربي هوامش ربح تعزز استمرارهم في الإنتاج.
