يعتبر بسكويت الملح من أشهر أنواع البسكويت المتاحة حاليًا، ويعتبر خيارًا مفضلًا للجميع بفضل نكهته المميزة التي تشبه المخبوزات، يمكن الاستمتاع به كوجبة خفيفة في المساء برفقة كوب من الشاي، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتسلية، يتم تحضير هذا النوع من البسكويت باستخدام مكونات بسيطة وغير مكلفة، كما أن طريقة التحضير سهلة ولا تتطلب وقتًا طويلًا، جميع خطوات إعداد بسكويت الملح في المنزل بسهولة، بالإضافة إلى المكونات اللازمة لذلك.
مكونات عمل بسكويت الملح
لكي يتم تحضير بسكويت الملح، هناك مجموعة من المكونات اللازمة والتي يجب الالتزام بكمياتها، المكونات المطلوبة:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملح خشن حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي.
- ملعقتان من اللبن الرائب.
خطوات التحضير البسكويت
لتحضير بسكويت الملح بنجاح، يجب اتباع الخطوات التالية بدقة:
- في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والسكر والملح، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- أضيفي الزيت والزبدة إلى المكونات السابقة، واستمري في التقليب حتى يتكون خليط كريمي متجانس.
- أضيفي الحليب واللبن الرائب تدريجيًا مع الاستمرار في المزج حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
- افردي العجينة على سطح مستوى، ثم قومي بتقطيعها باستخدام قطاعة دائرية بنفس الحجم.
- يمكنك رش القليل من الملح الخشن والحليب على وجه البسكويت.
- رصي قطع البسكويت في صينية، ثم ادخليها إلى الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- اتركيها لمدة تقارب 20 دقيقة حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- بعد انتهاء الوقت، اتركي البسكويت ليبرد قبل تقديمه.
بسكويت مملح مقرمش
اتبع المكونات التالية لعمل بسكويت مالح ولذيذ:
- 2.5 كوب من الطحين.
- نصف كوب من اللبن.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون الحب.
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
يمكنك اتباع الخطوات التالية للحصول على بسكويت ناجح:
- خلط الطحين مع الكمون والبيكنج باودر والملح في وعاء مناسب حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي اللبن والسمنة، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون لديك عجينة متماسكة.
- شكلي البسكويت بالشكل الذي تفضلينه، ثم استخدمي شوكة لتثقيب السطح.
- حضري صينية الخبز عن طريق تغليفها بقطعة من ورق الزبدة، وضعي قطع البسكويت فيها.
- أدخلي الصينية الى الفرن اخبزي البسكويت حتى ينضج ويأخذ لونًا جميلًا.