التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل بسكويت النشادر وكعك العيد 2017 وعجينة كعك العيد والبسكويت مع إقتراب عيد الفطر المبارك أعاده الله علينا ، تدخل الفرحة والسرور مع الأهل والأصدقاء ، ونقدم لكم طريقة عمل أشهي وألذ الحلويات ،  ترغب الكثير من ربات البيوت والسيدات في صناعة الحلويات بدلاً من  شرائها جاهزة من المحلات ، ولأن صناعتها في البيوت تملأ قلوب الجميع بالفرحة والبهجة ولدي الصغار قبل الكبار فهى عاده متوارثة من قديم الزمان ، وتنقل الحلوي للنضج إلي الفرن  ، ويقوم الجيران بتمريرها بعضهم بعض وتفتخر كل ربة منزل بصناعة الحلويات أن لها طعم مختلف ومتميز .

طريقة عمل بسكويت النشادر وكعك العيد

ونلاحظ في الآونة الخيرة أن غلاء الأسعار غلب علي السوق المصري لذلك نقدم لكم كافة الطرق المستخدمة بحلويات العيد , البسكويت الكحك البتي فور الغريبة , طرق بسيطة وسهلة وغير مكلفة , نقدم طريقة عمل كلاً من : البسمويت الغريبة الكحك والبتي فور في المنزل .

طريقة عمل الغريبة والبسكويت

كوب من الدقيق .

كوب من السمن .

نصف كوب من سكر البودرة .

بيضة واحدة .

معلقة فانيليا صغيرة .

نصف معلقة بيكنج بودر .

طريقة التحضير :

ندعك السكر مع السمن جيداً ثم يضاف الفانيليا والبيض .

ونضيف الباودر إلي المزيج السابق .

نشكل العجينة بعدها علي حسب الرغبة , ثم توضع في فرن متوسط الحرارة حتي يحمر خفيفاً.

طريقة عمل كحك العيد لعام 2017

مقادير الكحك :

كوب دقيق عادي

ربع كوب سكر

2 كوب دقيق سميد

نصف كوب حليب

ملعقتان سمسم

ثلاثة أرباع كوب سكر

ربع كوب ماء ورد

نصف معلقة قرفة

2 كوب من التمر المفروم

ثلاث معالق زيت

2كوب من عين الجمل , او أي نو تفضلية من المكسرات

خطوات طريقة عمل كحك العيد

ضعي الزبدة مع الحليب علي نار متوسطة حتي الغليان .

اعجني السمسم مع التمر مع القرفة مع الزيت جيداً .

قومي بتشكيل هذا الحشو علي هيئة كرات .

اخلطي المكسرات أو عين الجمل مع ماء الورد .

قومي بصب الحليب والزبدة علي الدقيق ويقلب حتي يبرد وغطيه لمدة 8 ساعات .

ثم شكلي الجينة كرات علي حسب الحجم الذي تفضليه وضعي الحشو بها .

يسخن الفرن – ثم توضع الصواني لمدة عشرون دقيقة تقريباً أو حتي أن يصبح اللون ذهبي , ويتم تزين الكحك بسكر بودرة .

طريقة عمل البيتي فور:

من أشهي الحلويات التي يعشقها الجميع هو البيتي فور طعم جميل جداً , وم أهم أصناف الحلويات التي يسأل عنها العديد في عيد الفطر المبارك, لهذا السبب حرصنا علي إحضار طريقة عمله بالتفصيل . عمل البيتي فور في المنزل :

المقادير :

نصف كوب دقيق .

ربع كوب من الزبدة .

بيضتان .

معلقة كاكاو صغيرة .

معلقة صغيرة من الفانيليا .

ربع معلقة بينج باودر.

طريقة التحضير :

نقوم بخلط القيق مع البيكنج باودر تدريجياً .

نقوم بخفق الزبدة جيداً حتي يصبح لونها أبيض ثم نضيف البيض والفانيليا والسكر .

وبعد أن تتجانس العجينة يتم تشكيل العجينة بواسطة ماكينة مختصة له , ونرص البيتي فور في صواني وتدخل الفرن الذي تم تسخينه وبعد أن تبرد نقوم بالتزين .