شهدت أسعار الدواجن في الأسواق المحلية ارتفاع جديد مع بداية تعاملات اليوم الثلاثاء 6 يناير 2026، حيث تداولت الأسعار مسجلة ارتفاع، وفقًا لبيانات بورصة الدواجن. 

وعلى الرغم من حالة الاترفاع التي تشهدها الأسواق، إلا أن بعض الأنواع من الدواجن، مثل الفراخ البلدي والفراخ الساسو، لا تزال تحافظ على أسعار أعلى مقارنة بالفراخ البيضاء، مما يعكس تباينًا في مستويات الطلب على أنواع الدواجن المختلفة.

أسعار الدواجن البيضاء 

سجلت بورصة الدواجن اليوم 76 جنيهًا للكيلو من الفراخ البيضاء، وهو نفس السعر المسجل في الأيام الماضية، مما يعكس حالة من التوازن في السوق. في المقابل، تراوحت أسعار البيع للمستهلك في محال التجزئة بين 88 و90 جنيهًا للكيلو، بحسب المنطقة والمحلات المختلفة. 

ويعد هذا السعر مناسبًا للعديد من الأسر المصرية نظرًا لإقبال المستهلكين على الفراخ البيضاء باعتبارها الخيار الأقل تكلفة مقارنة بالأنواع الأخرى.

وقد شهدت الفراخ البيضاء استقرارًا نسبيًا في الأسعار بسبب عدة عوامل، أبرزها استقرار الإنتاج المحلي، بالإضافة إلى توفر الدواجن في الأسواق بشكل مستمر، وهو ما يعزز من قدرة المستهلكين على شراء هذه النوعية من الدواجن. كما أن الفراخ البيضاء تتميز بسهولة التحضير والتكلفة الاقتصادية، مما يجعلها الخيار الأول للكثير من الأسر المصرية.

أسعار الفراخ البلدي 

أما بالنسبة لـ الفراخ البلدي، فقد سجل سعر الكيلو في المزارع اليوم نحو 110 جنيهات، في حين تراوحت أسعار البيع للمستهلك في الأسواق حول 120 جنيهًا للكيلو. 

يُعتبر هذا السعر مرتفعًا مقارنة بالفراخ البيضاء، وهو ما يعكس الزيادة المستمرة في الطلب على الفراخ البلدي نظرًا لجودتها وارتفاع رغبة المستهلكين في تناول أنواع من اللحوم ذات النكهة المميزة.

يُذكر أن الفراخ البلدي، التي يتم تربيتها بشكل طبيعي في المزارع، تتمتع بميزة نكهتها المميزة واحتوائها على نسب أقل من المواد الكيميائية مقارنة بالفراخ البيضاء، لذا، فإن الفراخ البلدي تعد خيارًا مفضلًا لدى الكثير من المصريين، رغم ارتفاع أسعارها نسبيًا. في ظل هذا الطلب المستمر على الفراخ البلدي، من المتوقع أن تظل الأسعار مرتفعة بعض الشيء في المدى القريب.

أسعار الفراخ الساسو: توازن نسبي في الأسعار

شهدت أسعار الفراخ الساسو في الأسواق المحلية حالة من الاستقرار أيضًا، حيث بلغ سعر الكيلو في سوق الجملة نحو 92 جنيهًا، بينما تراوحت أسعار البيع للمستهلك في محال التجزئة حول 102 جنيه للكيلو. تعتبر الفراخ الساسو من الأنواع التي تحظى بشعبية كبيرة بين المستهلكين، خصوصًا في المناطق التي تفضل فيها الأسر اللحوم ذات الجودة المتوسطة، مقارنة بالفراخ البلدي والفراخ البيضاء.

تتميز الفراخ الساسو بكونها خيارًا متوسط السعر بين الفراخ البيضاء والبلدي، حيث إنها تجمع بين الجودة الجيدة والأسعار التي تظل في متناول الطبقات المتوسطة من المجتمع. 

كما أن هذه الدواجن تتم تربيتها في بيئات مشابهة للفراخ البلدي، مما يجعلها تكتسب طعمًا أقرب إلى الفراخ البلدي مقارنة بالفراخ البيضاء، ما يجعلها خيارًا مفضلًا لكثير من الأسر التي تسعى إلى التوازن بين السعر والجودة.

العوامل المؤثرة في أسعار الدواجن

تتأثر أسعار الدواجن في مصر بعدة عوامل رئيسية، من أبرزها:

تكاليف الإنتاج: يعتبر تكلفة الأعلاف والعلاج من أبرز العوامل التي تؤثر على أسعار الدواجن. فارتفاع أسعار الأعلاف يؤثر بشكل مباشر على تكلفة تربية الدواجن، مما ينعكس في النهاية على سعر بيع الدواجن في الأسواق.

العرض والطلب: يلعب توازن العرض والطلب دورًا كبيرًا في تحديد أسعار الدواجن. في حال كانت هناك زيادة في الطلب على نوع معين من الدواجن (مثل الفراخ البلدي)، فقد تؤدي هذه الزيادة إلى رفع الأسعار.

المواسم والعوامل المناخية: يمكن أن تؤثر العوامل المناخية، مثل فترات الصيف والشتاء، على إنتاج الدواجن. في المواسم الحارة، قد تنخفض الإنتاجية، مما يؤدي إلى نقص المعروض وبالتالي ارتفاع الأسعار.

الاستيراد والتصدير: تلعب حركة الاستيراد والتصدير للدواجن دورًا مهمًا في تحديد الأسعار المحلية. على سبيل المثال، إذا كانت هناك زيادة في استيراد الدواجن من الخارج، قد تشهد الأسعار المحلية انخفاضًا طفيفًا، والعكس إذا كانت هناك قيود على الاستيراد.