أصدر مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء تقريرًا حديثًا يتناول “الصناعات الغذائية المستدامة”، حيث عرض فيه واقع قطاع الصناعات الغذائية في مصر وأثره على دعم الأمن الغذائي والنمو الاقتصادي، بالإضافة إلى جهود الدولة في مكافحة الفاقد والهدر الغذائي، وتطوير سلاسل الإمداد، وتعزيز الانتقال إلى أنماط إنتاج أكثر كفاءة واستدامة.
أهمية الصناعات الغذائيةفي الاقتصاد المصري
أكد التقرير أن الصناعات الغذائية تعتبر من القطاعات الإنتاجية الحيوية في الاقتصاد المصري نظرًا لارتباطها الوثيق بالقطاع الزراعي وسلاسل الإمداد والخدمات اللوجستية، مما يسهم في توفير فرص العمل وزيادة الصادرات وتعزيز القيمة الاقتصادية للمنتجات الزراعية.
محتوى القطاع وسوق العمل
يضم القطاع عددًا من الصناعات الأساسية مثل الألبان ومنتجاتها، والسكر ومصنعاته، والخضروات والفواكه المجمدة، بالإضافة إلى المحضرات الغذائية والزيوت والعطور، وقد بلغت نسبة العاملين في هذا القطاع نحو 15.4% من إجمالي العاملين في القطاعين العام والخاص خلال الربع الأخير من عام 2024، وفقًا لبيانات الجهاز المركزي للتعبئة العامة والإحصاء، مما يبرز أهمية هذا القطاع في سوق العمل.
التوسع الاستثماري
شهدت الفترة الأخيرة زيادة كبيرة في عدد الشركات العاملة في قطاع الصناعات الغذائية، حيث ارتفع العدد من 1127 شركة في 2019 إلى 1530 شركة في عام 2024، محققة نموًا بنسبة تقريبية تصل إلى 35.8%، كما ارتفعت قيمة رؤوس الأموال المصدرة من 2.2 مليار جنيه إلى 6.6 مليارات جنيه، مما يعكس التوسع الملحوظ في تأسيس الشركات ورؤوس أموالها.
أداء الصادرات
وصلت قيمة صادرات الصناعات الغذائية المصرية إلى نحو 6.9 مليارات دولار في عام 2025، مقارنة بحوالي 4.1 مليارات دولار في عام 2021، مما يدل على نمو بنسبة تقارب 68.3%، وتمثل صادرات هذا القطاع نحو 14% من إجمالي الصادرات السلعية غير البترولية، مما يجعله في المرتبة الثالثة بعد مواد البناء والمنتجات الكيماوية.
تعزيز الاستدامة في الصناعات الغذائية
أشار التقرير إلى أهمية تعزيز استدامة الصناعات الغذائية من خلال تطوير مختلف حلقات سلسلة القيمة، بدءًا من تحسين كفاءة الإنتاج الزراعي ومدخلات التصنيع إلى أسواق المستهلك النهائي، كما أثنت المبادرات على استخدام تقنيات الزراعة الذكية والمناخية، مع دعم صغار المزارعين بالتكنولوجيا الحديثة.
توسع في البنية التحتية وسلاسل الإمداد
رصد التقرير تقدمًا كبيرًا في منظومة تخزين الحبوب، حيث أُضيف عدد كبير من الصوامع الحديثة، مما ساهم في رفع كفاءة التخزين والنقل بصورة ملحوظة، وهو ما يعكس الجهود المبذولة في المشروع القومي للصوامع.
منظومة سلامة الغذاء
عملت الدولة على تعزيز منظومة سلامة الغذاء من خلال إنشاء الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بهدف حماية صحتهم وتطوير الرقابة على تداول الغذاء بما يتماشى مع المعايير المعتمدة.
دعم التحول الأخضر
تقوم الدولة بجهود حثيثة لتعظيم الاستفادة من المخلفات الزراعية والغذائية والتوسع في إعادة التدوير والإنتاج النظيف، مما يسهم في رفع كفاءة استخدام المياه والطاقة، كما أطلقت وزارة البيئة برنامج “الصناعات الخضراء المستدامة” في عام 2025 لدعم مكافحة التلوث وتعزيز استخدام التكنولوجيا النظيفة.
نتائج البحث والتطوير
أجمع التقرير على أن الصناعات الغذائية تعد عنصرًا حيويًا لتلبية الطلب على الغذاء، ولعبت دورًا كبيرًا في تحقيق الأمن الغذائي والنمو الاقتصادي، كما أن التحديات المتعلقة بتغير المناخ والموارد الطبيعية تستدعي التحول نحو أنظمة إنتاج وتصنيع أكثر استدامة، مما يتطلب مواصلة الاستثمار في التقنيات الحديثة وتعزيز الاقتصاد الدائري.