تعد الكفتة المشوية من الأكلات اللذيذة والتي يفضل تناولها الكبار والصغار فيقومون بشرائها من المحلات بأسعار غالية وذلك لان طعمها لذيذ ومحبب ورائحتها الذكية ويتم تحضيرها بخطوات سهلة لذلك تبحث الكثير من السيدات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل كفتة الحاتي لهذا سوف نتعرف في خلال هذا المقال عن طريقة عمل كفتة الحاتى سهلة وبسيطة.
مكونات عمل كفتة الحاتي
لكي يتم عمل كفتة الحاتي في البيت يتم تحضير المكونات الآتية:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة الخشنة.
- ثلاث حبات من البصل المفروم.
- ملعقة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة من الشطة.
- نصف ملعقة من بهارات اللحمة.
- نصف ملعقة من البابريكيا.
- نصف كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الماء.
- رغيف من العيش الفينو.
طريقة عمل كفتة الحاتي
لكي يتم عمل كفتة الحاتي في البيت بطعم لذيذ أحلى من المحلات نقوم بإتباع الخطوات الآتية:
- في البداية نقوم بوضع اللحمة المفرومة في بولة كبيرة.
- نضع العيش الفينو في الماء ونتركه حتى يتشرب جيدًا ونصفيه ونفركه جيدًا.
- نضيف التوابل إلي اللحمة المفرومة.
- نصفي البصل من المياه ونضيفه إلي اللحمة المفرومة.
- نخلط جميع المكونات ونعجنها جيدًا ثم نحضر أسياخ الكفتة.
- نصبع الكفتة على الأسياخ ونحضر الشواية ونشغلها ونضع الأسياخ.
- نتركها لمدة خمس دقائق مع التقليب من وقت لآخر حتى تنضج.
- نضع الكفتة في طبق التقديم موضوع عليه رشة من البقدونس الأخضر المفروم.
- تقدم ساخنة مع سلطة الطحينة والأرز البسمتي والسطة الخضراء وعيش الفينو ويقدم بالهنا والشفا على قلوبكم.
أسرار نجاح كفتة الحاتي
لكي يتم عمل كفتة الحاتي بطريقة ناجحة يتم التعرف على الأسرار الآتية:
- يتم عمل الكفتة الناجحة باستخدام اللحمة المفرومة فيها درجة عالية من الدهون فتساعد على طراوة الكفتة.
- لابد من مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من البصل حتى تكون طرية.
- لكي تكون الكفتة قوامها متماسك يمكن إضافة البيكنج بودر والنشا إلي الكفتة.
- نضع كمية من البصل المقطع شرائح والبقدونس في طبق التقديم قبل وضع الكفتة.