طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية بأسرار اكبر المطاعم

هل تبحث عن طريقة لتحضير فراخ مشوية بنكهة لا تقاوم مثل التي تقدمها أفضل المطاعم؟ إليك أسرار تتبيلة الفراخ المشوية التي ستذهلك بمذاقها اللذيذ ورائحتها الزكية، تعد الفراخ المشوية من أكثر الأطباق شعبية على مستوى العالم فهي سهلة التحضير وتناسب جميع الأذواق.

لكن تحضير فراخ مشوية بنكهة مميزة يتطلب بعض الحيل والأسرار في هذا المقال سنكشف لك عن طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية مثل التي تقدمها أكبر المطاعم، لتتمكن من تحضير فراخ مشوية طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج بنكهة غنية لا تُقاوم.

طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية

• دجاجة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء.
• زيت زيتون أو زيت نباتي.
• عصير ليمون أو خل أبيض.
• ثوم مفروم.
• بصل مفروم.
• بهارات مشكلة (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون، كزبرة جافة).
• بهارات إضافية حسب الرغبة (زنجبيل، قرفة، كركم، هيل).
• أعشاب طازجة (زعتر، إكليل الجبل، ريحان).

طريقة التحضير

• اغسل الدجاج جيدا بالماء والملح.
• في وعاء كبير امزج زيت الزيتون أو الزيت النباتي مع عصير الليمون أو الخل.
• أضف الثوم المفروم والبصل المفروم والبهارات المذكورة (ملح، فلفل أسود، بابريكا، كمون، كزبرة جافة).
• أضف أي بهارات إضافية ترغب بها (زنجبيل، قرفة، كركم، هيل).
• أضف الأعشاب الطازجة (زعتر، إكليل الجبل، ريحان).
• امزج المكونات جيدا حتى تتكون تتبيلة متجانسة.
• ضع الدجاج في وعاء التتبيلة وتأكد من تغطيته تماما.
• غطي الوعاء واترك الدجاج في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل أو ليلة كاملة للحصول على أفضل النتائج.
• سخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
• رتب الدجاج المتبل في صينية فرن.
• اخبز الدجاج في الفرن لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى ينضج تماما.
• راقب الدجاج أثناء الطهي وقم بتقليبه من حين لآخر.
• يمكنك إضافة بعض الماء أو مرق الدجاج إلى الصينية أثناء الطهي للحفاظ على رطوبة الدجاج.
• بعد نضج الدجاج اتركه يرتاح لعدة دقائق قبل التقديم.

نصائح لتحضير تتبيلة الفراخ المشوية

• تأكد من استخدام دجاج طازج ذو جودة عالية للحصول على أفضل النتائج.
• يمكنك تعديل كمية التوابل حسب رغبتك.
• إذا كنت ترغب في الحصول على نكهة أكثر حدة، يمكنك إضافة بعض الفلفل الحار إلى التتبيلة.
• يمكنك أيضا إضافة مكونات أخرى إلى التتبيلة مثل الطماطم المفرومة أو الفلفل الأخضر أو البصل الأخضر.
• قدم الفراخ المشوية مع الأرز أو البطاطس أو السلطة.