التخطي إلى المحتوى

تعتبر طريقة تحضير الكيكة اليابانية الهشة من أكثر الأنواع المميزة ويعرف عنها أنها ذات قوام قطني هش كما أنها تعتبر كيكة بسيطة وسهلة جداً لأن مكوناتها ليست معقدة أو صعبة كل ما عليك القيام به هو تنفيذ خطوات تجهيزها بكل عناية ودقة كما يتم تجهيزها في المطبخ الياباني

طريقة تحضير الكيكة اليابانية الهشة القطنية

تعتبر الكيكة اليابانية بسيطة ومميزة وهي مشهورة بقوامها القطني الهش، لا يمكن الحصول عليه في أي نوع آخر من الكيك لذا يجب تجهيز المكونات التالية:

  • ⅔ كوب من الدقيق الفاخر المنخول.
  • ⅔ كوب من السكر الأبيض.
  • فصل صفار عدد 5 بيضات وبيضاء واحدة تكون خارج البراد.
  • ⅔ كوب من الحليب.
  • ¼ ملعقة من الملح تكون صغيرة.
  • ⅔ كوب من الزبدة المذابة.
  • فانيليا سائلة بمقدار ملعقة صغيرة.

خطوات تجهيز الكيكة اليابانية القطنية

بعد أن تعرفنا على مكونات الكيكة اليابانية وتبين أنها بسيطة وسهلة وغم أنها مجهزة في المطبخ الياباني الشهير، فهي تعتبر من الأنواع الغير مكلفة وبسيطة بإمكان سيدة المنزل تجهيزها دون أي تعقد وتتمثل خطواتها في التالي:

  • يتم خفق الزبدة والحليب بالخلاط الكهربائي حتى التأكد من تداخل المكونات مع بعضها قبل إضافة الدقيق.
  • بمجرد إضافة الدقيق يجب إعادة المزج للمكونات جيداً مرات عديدة إلى أن تتجانس المكونات بشكل جيد.
  • يتم بعد ذلك إضافة صفار البيض المجهز ومعها الفانيليا السائلة ويتم مزج المكونات جيداً مع الدقيق للحصول على قوام متجانس بشكل تام.
  • وضع بياض البيض المفصول عن الصفار في وعاء آخر وعليه الملح والسكر ويتم مزج المكونات للحصول على قوام كريمي.
  • بعد ذلك إضافتها على خليط الدقيق بشكل تدريجي حتى تصبح متماسكة.
  • تجهيز القالب ويتم عمل بطانه له وتغليفه باستعمال ورق الزبدة ويتم صب المكونات فيه.
  • إدخال القالب على فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 200 درجة مدة الخبز من نصف ساعة حتى خمسة وأربعين دقيقة.
  • يمكنك خلال ذلك ملاحظة علامات تسوية الكيكة بنجاح.
  • معلومات عن اسم الكيكة اليابانية
  • يرغب عدد كبير ممن يقومون بتجهيز الكيكة اليابانية معرفة اسم هذا النوع من الكيكة المفضلة لدى عدد كبير، لذا نتعرف عليها بالتفصيل من خلال النقاط التالية:
  • الكيكة اليابانية اسمها الحقيقي هو الكاستيلا وهي تعتبر من أنواع الكيك الاسفنجيه لها قوام شديد الطراوة.
  • يمكن إدخال في مكوناتها وصناعتها الجبن الكريمي الخفيف وهذا النوع مخصص للحلويات.
  • حيث يعمل على منح الكيكة اليابانية ذات شهرة عالمية لها شكل هش وشهية.
  • كما أن قوامها متماسك وشكله مميز بتقارب في الشبه مع التشيز كيك.